찬미 예수님.

사순시기에 궁금한 것이 있어 여쭤봅니다.
보통 사순시기 동안에는 금육을 시키라고 하는데요... 사순시기 40일간(주일빼고)은 일체의 육류는 먹어서는 안되는지요?
아니면 매주 금요일만 금육을 지키면 되는지요? 이는 일반 평신도와 성직자 수도자도 모두 해당이되는지 궁금합니다.